1. Abans del funcionament de la màquina de neteja de verdures, proveu el funcionament, buida durant 2 o 3 minuts, comproveu si el moviment del sistema de transmissió i de la cinta transportadora és estable. Si hi ha fuites d'aire al sistema de canonades i si el líquid de neteja és suficient.
2. El líquid de neteja ha de compensar el consum regularment, de manera que el nivell del líquid es mantingui a una certa alçada i es compleixi la funció de neteja.
3. Els melons i fruites a tractar s'han de col·locar a la cinta transportadora de manera regular, sense pressionar sobre el corró, i els articles a tractar a la cinta transportadora no s'han d'apilar massa per evitar afectar l'efecte de neteja, i els articles després de la neteja no es poden aparcar a la cinta transportadora, afectant les operacions posteriors.
4. Obriu l'equip d'escombrat de taques d'oli, de manera que la bomba d'aigua encara està oberta, la superfície de l'aigua és tranquil·la, l'efecte de descàrrega d'oli és important i l'eliminació d'oli s'atura després que la taca d'oli s'hagi escombrat completament i el drenatge d'oli és majoritàriament durant la pausa per dinar.
5. Els problemes que es produeixin s'han d'enregistrar a temps, reparar-los, i davant d'algunes emergències, no hem d'entrar en pànic, i reparar-los quan sigui el moment d'apagar-los per reparar. Si alguna cosa va malament, primer heu de tenir cura de la vostra pròpia seguretat.
