El pa al vapor és un aliment bàsic consumit habitualment per la gent de les Planes Centrals durant milers d'anys, i generalment es fa amb pales especials. Quan gireu les pinces, la mida del foc de la base de la broqueta ha de ser adequada i s'ha d'agafar amb precisió el temps de girar el pa. A causa del caràcter intensiu de mà d'obra de la cocció manual, molts joves perden aquesta habilitat de cuina, que s'ha transmès de generació en generació. El naixement de la màquina de vapor, sens dubte, ha aportat noves esperances a l'herència del pa tradicional al vapor.
El pa al vapor és un aliment bàsic consumit habitualment per la gent de les Planes Centrals durant milers d'anys, i generalment es fa amb pales especials. Quan gireu les pinces, la mida del foc de la base de la broqueta ha de ser adequada i s'ha d'agafar amb precisió el temps de girar el pa. A causa del caràcter intensiu de mà d'obra de la cocció manual, molts joves perden aquesta habilitat de cuina, que s'ha transmès de generació en generació.
En comparació amb la màquina de vapor manual tradicional, la màquina de vapor té dues característiques: alta eficiència de producció i alt grau d'automatització. La massa es posa en una tremuja de massa, es talla en masses petites de la mateixa mida, es posa al dispositiu de formació i després es madura; Un en 5 segons, pot produir 700 panets al vapor per hora i un dispositiu pot substituir 15 persones. Alta eficiència, més ràpid que el fet a mà; Menys personal, només dos empleats poden produir; El gust és gluten, amb aroma tradicional de fideus. [1]
La cuina xinesa presta atenció al procés de producció, i el procés complicat també és la dificultat de promocionar el menjar ràpid xinès.
La dinastia Changge va voler convertir la dieta tradicional de Henan en menjar ràpid i va començar amb l'"automatització" i va desenvolupar la "màquina de cuinar fideus" i la "màquina de vapor", que també són productes patentats.
Wang Chaomin va dir al periodista que havia estudiat l'"automatització" de la dieta de Henan durant la meitat de la seva vida.
"A la gent de Henan li encanta menjar fideus estofats, i la nostra parella va desenvolupar per primera vegada la primera màquina de fideus estofats el 1999". Va dir que moltes de les màquines que s'utilitzen per fer blancs de massa estofada al mercat i als restaurants utilitzen els seus propis productes.
Aquesta vegada, la "màquina de vapor" que va inventar s'assembla més a una petita cuina de pastisseria. "Poseu la farina, l'equip barreja automàticament la massa, després l'esprem en una massa, l'aplana i la posa a la plataforma del flapjack, la gira manualment unes quantes vegades i ja està. Pot produir 700 panets al vapor. per hores. "
